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Bem-vindo ao nosso guia completo sobre charcutaria artesanal. Aqui, você aprenderá a dominar a arte dos embutidos, mesmo que seja um iniciante.

Neste vídeo, exploraremos as melhores técnicas para preparar seus defumados artesanais de forma simples e prática. Descubra o processo correto para escolher a carne, preparar os cortes e defumar para obter o sabor perfeito.

Nosso especialista, Charcuteiro Flávio (Barriga), com vasto conhecimento sobre técnicas de defumação, cura e muito mais, será seu guia nesta jornada para aprender charcutaria artesanal de alto nível.

Além disso, você aprenderá a preparar uma variedade de produtos, como linguiça sutsuqui, lombo canadense, morcila, alheira, guanciale, lardo, presunto cozido, salsicha bolonhesa, fiocco di culatello, filetto (filé mignon suino), peperoni, bacon defumado, copa lombo, charque, salame tipo milano, salame italiano, costelinha defumada, mortadela bolonha, presunto speck, panceta artesanal, bresaola e muito mais.

Este vídeo é 100% online, permitindo que você aprenda no conforto do seu lar. Com videoaulas completas e detalhadas, este é o lugar onde você encontra tudo o que precisa para dominar a arte da charcutaria artesanal.

Não perca esta oportunidade de se tornar um mestre da charcutaria. Assista ao vídeo agora e comece a transformar sua cozinha em uma verdadeira charcutaria!

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